不查不知道，你可能每天都在吃慢性“毒药”...

当出现疲倦、乏力、头痛等症状，你想到的是太累，没休息好；当出现胀气、拉肚子、肚子疼等症状，你想到是胃肠炎；当出现口臭、口腔溃疡等症状，你想到的是又上火了......

你可能没有想到，或许是肠道对食物不耐受造成的，也就是所说的慢性食物过敏。

视频时长约3分钟

（资料：食验家 ）

观念需要超前：建议有条件的每个人都应该做一次"过敏原检测“及“食物不耐受检测”，因为对于每个个体而言，哪些食物能吃，哪些食物不能吃，知道这一点非常重要！！!

例如：

常规观念：牛奶、鸡蛋是我们认为的比较容易获得的营养食品，但是如果食用者自身有中高度的牛奶、鸡蛋不耐受时，可能隐形的危害也不小的。（而牛奶、鸡蛋属于容易产生过敏或食物不耐受的品种，有很多人每天都是要食用的，却不知道自己对它们有不耐受现象！）

食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物（Ⅲ型变态反应），可引起所有组织（包括血管）发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。

IgG是总的IgG，然后IgG里面它还分有IgG1, IgG2, IgG3,IgG4，有的地方只检测IgG4，但常规建议食物慢敏筛查还是建议查总的IgG更能反应全面情况。

可能与过敏有关的临床情况举例

预订检测建议：所选检测项目尽量包含自己平时常进食的品种，对于检测出中重度不耐受的食物，进行调整干预3到6个月后，最好再做一次复查！

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1.食物不耐受分析检测（90项），仅需抽取3ml血液，在专业体检中心检测

检测地址：杭州市城东钱江新城或古墩北路

报告周期：7个工作日

检测价格：2800元/次

预定检测联系微信：hzLjLyy（介意的或同行勿扰 ）

预定需要提供：名字，身份证号码，联系电话。【注意：此款对14周岁以下小孩不提供检测】

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（注意：提前两天以上预定，费用是检测当天现场支付）

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2.食物不耐受检测46项家庭版

3.食物不耐受分析检测（101项）

采样方式：现场抽血（杭州市区，专业体检中心）

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【食物不耐受高发症状】

如有长期、反复、莫名、不康愈的症状或疾病需要特备注意

儿童：鼻窦炎、喉咙痛、易感冒、黑眼圈、头痛、皮疹、便秘、腹泻、疲倦、异位性皮炎、流泪、学习不专心。

成人：疲倦、便秘、腹泻、腹痛、头痛、偏头痛、眼睛痒、流泪、喉咙痛、易感冒、失眠、皮疹、肌肉酸痛、焦虑、抑郁、鼻窦炎。

一般在传统西医医疗、中医调理也没有办法根除，反复发作的情况下，就非常可能是由于食物导致的。

食物敏感源分析
 

全世界有超过千万的人口受过敏的影响，从春天的花、朋友的猫狗到灰尘都可能使人们起疹子，打喷嚏，甚至无 法控制的搔痒。一些看似无辜的食物，如牛奶、麦麸、玉米等，其实也可能引起人类的过敏反应甚至危害生命。 所以了解食物过敏不但可以改善许多人的健康状态，更可以有助于挽救生命。

食物过敏是身体的免疫系统对于食物的成份或原料产生过度的反应，通常是由蛋白质引起。最常见的食物过敏原 有以下八大类：牛奶、蛋、花生、大豆、坚果类、小麦、鱼及甲壳类海产品，当然还有许多其他种类的食物也会 引起一些人的过敏反应，但以上八大类食物可含括约90%的案例。

不同人过敏的症状可以有极大的差异，即使同一个人对不同的食物也可能出现不同的过敏症状。食物的过敏反应 在严重程度及发生的快慢上会有所不同，甚至不同时间吃都可能有不同反应。一般常见的急性症状包含皮肤不 适，如荨麻疹、湿疹；肠胃症状如，恶心、呕吐、腹泻；呼吸道症状，如流鼻水、打喷嚏、呼吸短促等。

严重的过敏反应虽不常见但却可能致死，身体数个不同的系统可能同时受到影响而出现荨麻疹、喉头肿胀、呼吸 困难、低血压及昏迷等症状。但也可能是延迟性的反应，产生关节痛、行为异常、 头痛、肌肉疼痛、沮丧失眠 等症状。
食物过敏可分为立即性反应及延迟性反应两种：

立即性过敏反应 主要由免疫球蛋白E主导，通常在接触过敏原后的2个钟头内即产生反应。此种过敏是终生存在 的， 只要少量的过敏原即可引发过敏，症状严重时可能会致命，因此需绝对避免此类食物的摄取。

延迟性过敏反应 主要牵涉到免疫球蛋白G，通常在接触过敏原2-24小时后才出现反应，有时甚至可拖延至72小 时以后。由于反应时间较久，因此临床上病人常无法联想到症状之发生与食物有关。此种过敏通常需要大量且密 集的食用过敏原，使得免疫球蛋白达到一定程度时才引起反应，因此可以在禁食一段时间后再慢慢少量的恢复摄 取，而不需要终生禁绝。

传统的食物过敏检测多侧重于立即性过敏反应，但是一般人因立即性过敏反应快且症状明显，多已懂得自行趋吉 避凶。反而是延迟性过敏反应引起的症状牵涉广泛且不具特异性，在临床上一般人无法自行判断，必须藉由检查 来提醒病人正确的选择食物，以达到真正的健康饮食。因此希望透过血液的分析，让医师能够提供个人化量身订 做的饮食咨询，让我们不但能吃的好更能吃得健康有效。
 

治疗建议

A.饮食均衡，尽量包含各种新鲜食物(越少人工处理越好)，饮食需包括绿色蔬菜、黄红色蔬菜、淀粉类蔬菜、水 果、蛋白质、谷类及豆类

B.如果您仅对少数1-2种食物过敏，则最好的治疗方式就是避免摄取过敏性食物。

C.如果您对许多种的食物过敏，则建议您采取「轮替多样性」的膳食治疗计划，其基本原则如下：

1.以至少4天为一个周期来安排饮食计划。

2.在一个周期(4-5 天之内)中尽量一种食物只吃一次，而且同一种食物的量不可超过该餐总量的一半。

3.尽量多发掘一些新的种类的食物(以前较少接触的)，以增加食物种类的多样性。

4.在生物分类上同一个家族的食物因为含有相似的抗原，尽量在同一天食用，例如谷类家族有大麦、燕麦、小 麦、裸麦等。

5.记录下你所摄取的食物种类以避免在周期内重复食用。

6.一般若为急性过敏的食物最好尽量避免食用。

7.若为延迟性过敏反应的食物，轻度的可以采轮替方式少量摄取；中度的可先停止摄取三个月，然后再采轮替方 式少量摄取；重度的可先停止摄取六个月，然后再采轮替方式少量摄取。

8.若在期间内有不适症状出现将之记录下来，如果相同症状重复出现则表示食物引起问题，需尽量避免该家族食 物之摄取。

9.持续禁绝及食物轮替3个月或至症状改善为止，然后再接受检验以监测进步的情况。

D.水果最好单独当一餐或在两餐间食用，避免与肉类、家禽类及鱼类一起食用。因为水果及其他单纯碳水化合 物影响蛋白质的消化，所以水果最好在饭前半小时或餐后2小时食用。

E.食物中不要添加额外的脂肪，特别是饱和脂肪，而坚果及种子类食物亦富含脂肪，摄取需适中。

F.必要时可能需要补充适当的消化酵素，以帮助将食物分解成较不易过敏之小分子。

G.维生素C是一个一般性抗过敏的补充品，可以帮助稳定肥大细胞，以减少其释出引起过敏反应的物质。

H.在摄食任何食物前需详细阅读食物成分表，以避免一些潜藏性的过敏物质的摄入。

I.在治疗期过后，你可以将一些食物重新试吃以确定其影响。但每一星期试吃一种，并记录吃的时间及是否有发 生异常现象。如果有反应则继续避免该食物；如果一切正常，则将之加入食谱中，但仍需谨记不要太频繁摄 取。每个星期可陆续测试一种食物，直到清单上所有的过敏性食物试完为止。

食物不耐受也用于“基层常见病疾病诊疗指南”中

（部分内容）