三高逆转多年，晚餐这样吃碳水也可以

晚餐一碗面，对于健康的人群来说可能再正常不过了，但是对于控糖的人群来说，早就被一些自媒体“科普”，甚至一些专业人士“科普”为升糖原罪了吧？面不是高糖原罪！高油高糖高盐高饱腹才是导致代谢逐渐崩溃的元凶...代谢异常也不仅是食物异常，是能力异常，要理解到这一点，代谢异常之后就会出现三高，而不是反过来三高出现了才代谢异常的，所以...把认知切换个思路，跳出常规有好处。

不过自己是已经成功逆转高血糖多年了，至少可以算作“除外”的一波了。所以偶尔晚餐会吃一碗面，手工面，配的蔬菜也多，还有小菜可以选，味道适口，时不时的来吃一碗，不频繁。北方人，在杭州不喜欢吃杭州本地的面，个人口味，主要是不习惯碱面。

对于面条或者说面食，其实在减重控糖的开始，也没有禁过，也会吃的，当然体重血糖也没有因它而反弹，有何担心呢？自我经验分享，减重控糖的重点在于总食量控制，也主要在刚开始的几个月里，到后面成为习惯了就不需要刻意控制了，因为那时的胃容量饱腹感都在下降后的新平衡态适应了新的食量、饱腹感了，所以不是说减重成功了恢复正常的饮食概念，是让你恢复到没有减重前的食量，那样的话，理论上肯定很快会反弹的，从吃得多到吃得少可以调节，而且吃得多是更易适应且是人之常情，更是现代快营养食物的底色，稍不注意，就被食物带着你走偏了，而不是被健康需要引导着你进食，食欲永远大于胃肠道的正常需求量，嘴巴的原理是吃不撑不会停！你如果坚持了几个月，只是减重成功，没有维持新状态适应，就又开始大吃大喝，那很快就会又回归到“反弹复胖”的新阶段了，又胖了。

特别提个醒：晚餐不过饱，益处非常多！

从减重成功后的适应期到习惯期，所需要的时间可能每个人都是不一样的，自己大概在半年后就觉得形成习惯了，基本上吃的量差不多的时候就觉得可以了，饱了，不需要再吃撑下去了，此时再加上自我认知的一点意识提醒，就不再继续多吃了，自然也不会形成过多的进食，过快的体重反弹，体重不反弹，三高症状也很难反弹了（自己应该是属于超重导致的血糖血脂高，所以早期减重成功后就直接逆转了，没有吃过什么降糖降脂药），如此而已！经验之谈，仅供参考。