你一年的食谱里，能吃够100种食物吗？

健康科普，证据永远围着结论走？需要什么就能找到什么！

关于健康的科普，几乎都是围绕着结论（存在的或者预设的结论？）寻找适合的证据点，证据链？所以就有了合则用，不合则弃的现象层出不穷...

比如说，当需要描述远古时代人类形成的时候，靠什么为生呢？不约而同想到的一定是逐兽猎物、“茹毛饮血”的情境吧？...

比如说，谈论基因决定论的时候，一定会听到人类某些特色的基因是因为人类在觅食的时候，被野兽追逐、得不到食物的时候练就的奔跑、恐惧等因素铸就的基因原始，以及一切无法以医学、科学的逻辑解释清楚生命基因的时候，就会设想到远古时代...

比如说，需要谈论人类如何适应谷类食物的时候，可能就得把茹毛饮血抛弃了，得强调远古时候人类数量增加动物数量骤减，难以获得猎物肉食为生，无奈退而求其次只能以谷物为食了...

比如说，需要讨论贫困年代时，肉食就不能成为日常饮食中的常态了，野菜谷物等粗粮就得上场了...

比如说，吃得饱穿得暖的时候，讲究营养，肉蛋奶就得提早上桌了，谷物粗粮就得靠后再来了，至少得精细加工之后才可以上桌，不然配不上丰盛的肉蛋奶餐盘似得...

比如说，食物丰富，物流便捷，吃得好穿得好，动得少，疾病多的时候呢？肉蛋奶，瓜果蔬菜谷物杂粮就得在餐桌上重新排序了，不然很难解释清楚因何而导致了不健康频出的问题了...

比如说，自人类有记录以来，饮食范畴的变化究竟有多大？几百几千年里，食物的大类应该没什么变化吧？当然，馒头和面条不能算作两类，米饭和稀饭也不能算作不同的饮食。除去瓜果、蔬菜、肉类、粮食和调味品，可食用的一切食物中，新增加的品类多吗？或者说，有新增吗？仅仅改变食物的形态或加工方式，应该不能算作新增——比如小麦制成的面食只能算一大类，不能按照制作形态再细分。

食物的大类其实没多少，新增的品类更是屈指可数。就连科普大力推荐的那些新食材，也多半是大家不爱吃的，难以真正融入日常菜单。因此，我们常吃、爱吃的，终究还是那些最熟悉、最容易获取的食物。

那么，实际上我们常见到的食物营养科普类的内容，主要是些什么呢？种类没多大的变化，主要在独立名称的食物上进行研究细分，如此分析研究确实是无穷尽的。这样的食物有很多（如上截图），按照膳食指南推荐，一天吃12种以上，一周吃25种以上，那么一年吃多少种呢？肯定不会是12*365=4380种或者是25*52=1300种这两个数值吧？

现实支持：确实一个人一年能吃到的食材种类不会很多的，因为人的口味偏好，主要是重复的食材为主，所以实际上大约不多的“百十来种食材”足以支撑你所有的营养健康需求了。

你一年的食谱中，食物种类超过100种了吗？而你的收藏夹里面可能几百几千种食材的健康营养成分表都有的吧？...

初步估算，自己一年中的食物种类肯定是没超过100种的了，本就不多的选择，其实还有一些不爱吃的品种从来就不会去买的，妥妥的算在不足100种里的一波+1，你呢？

古代的人为什么反而多呢？或许是因为他们的可重复的、稳定供应的食物不足，比如今天能吃到的明天不一定还有，所以得另寻它类了？

AI给出的对比设想，“被迫多样化”是古代饮食丰富的一个核心原因⬇️

👉文/综合健康支持：田平慧

👉看见不一样的健康视角！图片由“AI”生成。