有些糖尿病患者一吃碳水化合物就出现血糖猛升怎么办？

碳水化合物是我们能量供应的主要来源，糖尿病患者碳水化合物的供能应当占总能量的50-55%。其实，碳水化合物本身并无错，它能快速分解供能，也可以降低药物治疗中的低血糖的发生风险，也是老年糖尿病患者主要的能量来源。 但是，如果吃得不“巧”，容易引起餐后血糖升高幅度过大。

在进食碳水化合物时关注下列几个小“妙招”有利于减少血糖波动：

1.“纤维伴侣”有奇效 进食碳水化合物的同时可以摄入富含膳食纤维的食物，这样不仅可以延缓血糖升高，减少血糖波动，还能够改善血脂水平，也有利于控制体重。杂粮和副食中含膳食纤维较多，可控制在占碳水化合物的20%-30%。

2.碳水化合物“后置” 糖尿病患者的餐饮应尽量保证营养均衡，比如，在每一餐中最好同时含有碳水化合物、蛋白质与蔬菜。此外，碳水化合物、蛋白质与蔬菜的进食顺序也十分重要——可以先喝汤，然后进食蔬菜、肉类，3-5分钟后再进食碳水化合物。后进食碳水化合物可降低患者的餐后血糖增幅1-2mmol/L。适当减慢进餐速度对降低餐后血糖增幅也很有益处。（via 北京医院）

来源： 北京12320在聆听