换个角度说明白，关于牛奶到底该怎么喝才好？

牛奶，其实不一定是适合每个人随时随地拿来就可以随意畅饮的！

牛奶，大概不分年龄段获取的信息来源都是，提供强调优质蛋白时基本有牛奶的份儿，强调要补钙之类的也缺少不了牛奶的份儿，甚至需要辅助睡眠的时候也有牛奶的份儿，睡前喝点牛奶（建议睡前要留足两三个小时内不进饮食较好，特殊情况除外），有益睡眠等等。

但是，今天我们不去侧重谈这些已经被熟悉的“概念”，就聊聊怎么喝牛奶的优先条件吧。

自己喝牛奶或者推荐家人、别人吃喝牛奶或含奶制品食物时，要了解一下牛奶的几个致敏因素：乳糖不耐受，牛奶过敏，牛奶不耐受（慢敏）三种（识别此三种也是需要不同的检测诊断）。如果有其中一种就需要调整食用方式，等适合后再食用，而不一定是优先补这个补那个了。

乳糖不耐受（先不急，了解以后再补充，来得及）

乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻，又称乳糖酶缺乏症。乳糖酶缺乏是广泛存在的世界性问题，远东地区人群发生率高，大部分人群不出现症状，但在以乳汁为主要饮食的新生儿及婴幼儿中常发生腹泻等症状。

乳糖不耐受现象，如有症状，一般也比较容易发现的（或通过检测），往往使用后很快就会出现不适症状的，所以你自己或家人一般也比较容易判断出可能是因食用牛奶后导致的，如果想进一步判断可以去医院进行专业的检测诊断是不是有牛奶乳糖不耐受症状，然后根据医生的诊断建议是否适合食用。

牛奶过敏（有严重过敏现象的建议绝对禁食）

牛奶过敏，又称为牛奶蛋白过敏症，是食物过敏的一种，是指牛奶蛋白中的一种或几种蛋白分子进入血液后，人体对牛奶蛋白产生了过度免疫反应，而引起的一系列临床症状，一般也比较容易发现（或通过检测）。

对于牛奶过敏的人要避免摄入牛奶及其制品：如果发现自己对牛奶过敏，首先应该避免摄入任何牛奶及其制品等。这种方式适用于牛奶过敏反应较轻微的人群，只要注意饮食中不含牛奶成分，过敏症状一般可以得到缓解。如遇到对于牛奶严重的过敏症状，建议及时寻求医生的帮助并进行过敏治疗（过敏严重会出现喉头水肿，造成呼吸困难，需要立即就医，防止出现生命危险。）

牛奶不耐受（慢敏）

急性过敏VS慢性过敏

提到食物过敏，很多人自然联想到的是急性过敏反应，进食2小时内就会发病；而慢性食物过敏则往往在摄入过敏食物几小时甚至几天后发病（也有累积效应），不容易自知，也很难在就医时准确筛查。一张表格教你如何区分急性食物过敏和慢性食物过敏：

【食物不耐受高发症状】

如有长期、反复、莫名、难治愈的症状或疾病需要特别注意

儿童：鼻窦炎、喉咙痛、易感冒、黑眼圈、头痛、皮疹、便秘、腹泻、疲倦、异位性皮炎、流泪、学习不专心。

成人：疲倦、便秘、腹泻、腹痛、头痛、偏头痛、眼睛痒、流泪、喉咙痛、易感冒、失眠、皮疹、肌肉酸痛、焦虑、抑郁、鼻窦炎。

牛奶，到底该不该喝，该怎么喝，请参照好以上的几种影响因素后再畅饮或不饮！

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