肠易激综合征患者，如何正确选择饮食？
肠易激综合征（Irritable Bowel Syndrome，简称IBS）是一种较为常见的肠道功能性紊乱的综合症{1}，主要表现为腹痛、腹泻、便秘等症状。且缺乏生化或器质性病理变化，严重地影响生活质量。IBS不会因为某些食物而发生，但可以因为某些食物而加重症状。
因此，根据自己的主要症状的不同，合理选择适合自己的饮食方案是非常有必要的。
肠易激综合征发病机制有哪些？
肠易激会表现为腹泻型、便秘型或者混合型而这表明你的肠道是受损的、肠道功能出现紊乱。现有研究认为，肠易激综合征的发生与发展涉及多种因素，包括胃肠动力异常、内脏感觉异常、脑肠调控异常、炎症和精神心理等。尤其不可忽视的因素之一是患者生活方式及日常饮食{2}。食物不耐受是IBS的一个重要病因，部分食物成分在肠道内无法被充分消化吸收，从而导致肠道黏膜被破坏，影响肠道正常功能。
食物不耐受
IgG介导的食物不耐受属于III型变态反应，起病隐匿，通常在摄入食物数小时至数天后发病，临产表现为全身各系统的慢性症状，其中消化系统的发生率最多，同时由多种食物引起，胃肠道主要的症状为腹痛、腹泻、腹胀或便秘等肠易激症状。
肠易激综合征患者如何制定
适合自己的饮食计划
一
避免刺激性食物
为了减轻肠道负担，患者应尽量避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物。这些食物会刺激肠道黏膜，加重肠道炎症反应，从而加剧症状。
二
选择易消化、低脂肪食品
易消化、低脂肪的食物能够降低肠道负担，有助于肠道充分休息和恢复。例如，稀粥、蒸蛋、豆腐等都是不错的选择。
三
增加膳食纤维摄入
膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于调节肠道功能，应对便秘症状。蔬菜、水果、全麦面包等都是富含膳食纤维的食物。
四
保持饮食规律
定时定量进餐，避免暴饮暴食，有助于维护肠道健康。规律的饮食能够使肠道菌群保持稳定，降低IBS的发病风险。
五
适当补充益生菌
益生菌能够调节肠道菌群平衡，有利于肠道健康。患者可适当食用酸奶、酸菜等富含益生菌的食物。
六
食物不耐受检测
每个人的体质不同，适合的饮食也不同。肠易激综合征患者需要进行食物不耐受检测（46项）根据检测结果进行饮食调整。研究显示，84%的肠易激患者症状的发生与饮食有关所以我们在日常饮食上也要注意饮食，定时定量食，均衡膳食营养。
根据个人检测结果生成个性化膳食建议书，IBS患者可以根据膳食建议书合理安排饮食方案。IBS的发病机制不明确，没有特效的治疗，控制症状形成一整套适合自己行为方式，以提高、维持和恢复健康的目的。所以正确的饮食选择至关重要。确保IBS患者回避致敏食物的食谱时，每种食物都有同等营养价值的替代物，帮助IBS患者营养均衡的前提下，能够更好地应对肠易激综合征带来的困扰。
（食验家）
