事实上，健康管理并不在于“管”，而在于“理”

每每提到或听到“健康管理”的概念，基本上都是侧重于在“管”上的吧？主要关注这个不能吃，那个不能喝，这些不能多，那些不能少。每一篇影响世界声音的健康方面的论文出来，几乎都要影响一番我们所谓的“健康饮食理念、方向”，比如一直以来某种食物是人们的热门追随款，突然哪天发表出来一个成熟或不太成熟的相关论文就可能把这种食物的健康“倾向性”产生质疑，甚至完全推翻了！比如说对于酒精的医学研究结论，可能就是一个具有代表性的例子，之前的结论是适量的是有益于健康，特别是红酒理念影响了好长一段时间吧？近些年的结论是不管红白黑，只要是酒精，一滴都是有害于健康的，占了上风...

而事实上，健康管理并不是让我们侧重于管住、禁食等为主的，而是要发现、改善我们不适宜的饮食结构为基础的。比如同一种科学上，理论上都属于健康的饮食，也可能存在部分或一小部分人群的不适应，甚至就你一个人会不适应，这些不适应有的是长久的，有的是阶段性的。简单举个例子如，香菜这个品种，就会有很明显的喜好人群区别，喜欢吃它的觉得美味可口，不喜欢吃它的觉得臭味难近（还有一些类似科学的研究分析结论，香菜在不同的人体内可能会产生不同的“成分”出来，神奇吧？有兴趣的自我搜索一下）。这是从口味喜好来区分的，还有的食物可能会导致一些人群的“过敏、不耐受”，这就不是你口味喜好的问题了，而是直接影响健康的问题了，导致过敏的食物一般是容易识别的，因为你吃了它之后很快就会有明显的症状不适反应，就会联想到可能是吃了什么导致的，临近的一餐也容易记得住吃了什么，怀疑什么。而导致不耐受的食物相对来说又是不容易自我识别的，因为它是慢敏，慢时间反馈，进而导致身体不适、炎症类的异常积累，早期的时候甚至不会有任何不适症状反应，日积月累的影响会逐渐加重，甚至导致疾病，那时候也往往不会第一时间想到是吃了什么导致的，因为不是吃了它就引发症状，不是马上反应，常规医疗也不检测这个指标，难以判断。

（网络图↑）

“他人的美食，自己的毒药”！

食物不耐受（慢性过敏）完全可能是你最喜欢吃的那些食物中的一种或多种，你可能每天都在吃的最可口的那些美食，也可能是导致你疾病的慢性“毒药”...

当出现疲倦、乏力、头痛等症状，你想到的是太累，没休息好；当出现胀气、拉肚子、肚子疼等症状，你想到是胃肠炎；当出现口臭、口腔溃疡等症状，你想到的是又上火了......

而常规治疗又难以奏效的时候，你可能没有想到，或许是肠道对食物不耐受造成的，也就是所说的慢性食物过敏。所以，不是仅仅要管得住嘴，宣传含有“好成分”的食物就多吃，没有含“好成分”的食物就少吃或不吃，还要了解同一种食物对别人是有益的，对自己可能却是无益的，识别出，理得清，才能有的放矢，让营养的食物真正适合自己的正向健康，避免看似营养的适合，反而是在“慢性过敏”自己。

再提个醒：重视健康管理，更在于理，要理清楚哪些是适宜的，哪些是不适宜的，有医学研究参考的要优先依据医学研究结论（也要符合科学的结论与自身的指标完美结合起来），没有的，再参考借鉴一些经验性的流传或结论，也要结合自身，因人而异地选择。事实上，经过营养师的指导，自己懂得更好，我们在不改变日常口味的和喜好的情况下（饮食替代、改善等），可以给你整理好哪些食物对你有利，哪些食物对你不利。

营养美食，“择其利者而食之，其不利者而避之！”

文【营养师支持：康老师；健康支持：田平慧】