成年人蛋白质缺乏的七大表现，如果蛋白质摄入不足，会对健康产生多方面的影响

成年人蛋白质缺乏的七大表现，蛋白质是我们人体不可或缺的重要营养物质。

如果蛋白质摄入不足，会对健康产生多方面的影响。

第一，肌肉质量下降。蛋白质是肌肉的重要组成部分，缺乏蛋白质会导致肌肉蛋白合成减少，引发肌肉流失、力量减弱和松弛，运动后恢复也较慢。

第二，免疫力下降。身体抗体等免疫物质主要由蛋白质构成，蛋白质摄入不足会影响免疫系统的正常功能，降低抵御病原体的能力，使人更容易生病且恢复时间较长。

第三，容易疲劳。蛋白质参与能量代谢，缺乏时能量产生不足，导致身体感到疲倦乏力，日常活动耐力和精力下降，难以集中精力工作或进行体力劳动。

第四，皮肤问题。皮肤中的胶原蛋白等蛋白质对维持弹性与光泽至关重要，缺乏蛋白质会让皮肤变得干燥、粗糙、松弛，出现皱纹和色斑，伤口愈合速度也会变慢。

第五，指甲和头发受影响。头发由角蛋白组成，缺乏蛋白质会使头发干枯脆弱、易断裂、失去光泽，甚至增加脱发风险；指甲也会变得脆弱，容易断裂并出现凹凸不平的情况。

第六，水肿。蛋白质有助于维持血浆胶体渗透压，缺乏时血浆胶体生成减少，水分会从血管渗入组织间隙，导致脚踝、眼睑等部位出现水肿。

第七，情绪和认知障碍。蛋白质中的氨基酸是神经递质的合成原料，缺乏蛋白质可能影响神经递质合成，引发情绪波动、焦虑、抑郁等问题，并影响记忆力、注意力和思维能力。 富含蛋白质的食物包括鸡蛋、牛奶、猪牛羊肉、鱼肉、虾肉和大豆等。建议每天适当搭配食用。

编者提醒：需要注意的是，有时并非饭菜中含蛋白质品类搭配不足，而是吸收不良，如因激素水平影响吸收（年龄趋势，如更年期阶段），或其他原因导致的吸收能力下降时，食补效果可能较慢或困难（特别是大于40岁的人群，一旦发现缺乏蛋白质的时候，往往主要原因可能就是吸收能力下降了，不一定是自己餐桌上的蛋白质食物搭配不足了！要考虑到这个因素，补充易于吸收的小分子蛋白肽营养品可能效果会更明显）。